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「まっさん」こと福田晃久

毎度おおきに!
東の紀州屋 です!


当店は紀伊半島の南東部【東紀州】の田舎都市 尾鷲(おわせ)にあります。
ここ尾鷲は海と山に囲まれ、夏は涼しく冬は暖かい、日本で2番目に雨が多い町なんです。
年間降雨量が軽く4,000ミリを越すこの地域だからこそ,美味しい水があり、すばらしい自然が育まれ,豊富な海の幸山の幸に恵まれているのです。
当店はそんな自然いっぱいの東紀州で生まれ育った黒にんにく「元気くん」を、全国の皆様に心をこめてお届け致します。

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オリーブオイルについて

スペインやイタリアが主な生産国であるオリーブオイルは、日本でとても人気があります。当店では、イタリア産のエキストラバージンオリーブオイルを使用した、にんにくオイルを通販にてご提供しております。
オリーブオイルにはいくつかの種類があり、その中でもエキストラバージンオリーブオイルは厳しい基準をクリアしたオリーブオイルです。
こちらでは、そんなオリーブオイルのことについてご紹介していきます。

オリーブオイルとは?

日本でも人気のあるオリーブオイルは、オリーブの果実から作られる油です。酸化しにくいオレイン酸がたっぷり含まれているオリーブオイルは、動脈硬化や高脂血症予防に優れた働きがあります。
また、便の流れを改善する働きもあり、胃に優しい油でもあるのです。
このように、オリーブオイルには様々なメリットがあり、健康志向の高い方から注目を集めています。

厳しい基準をクリアしたエキストラバージンオリーブオイル

イタリアでは、オリーブオイルを法律によって3つに分類しています。果実をそのまま搾ったものをバージンオリーブオイルといい、科学的な処理をしていないオリーブの実をすり潰して搾った純粋なオリーブオイルです。

当店のにんにくオイルは、この中に含まれるエキストラバージンオリーブオイルを使用しています。
エキストラバージンオリーブオイルの風味は素晴らしく、その中でも最も重要視されているのはフルーティさです。時期や産地だけでなく、圧縮のやり方も大切とされており、作り手の商品に対する丁寧さや愛情が味の良し悪しを決めるともいわれています。

当店のオイルは、本場イタリア産エキストラバージンオリーブオイルに青森産のにんにくを入れ、じっくりと時間をかけて作られた「にんにくオイル」です。
トマトや豆腐、バターを塗ったパンにかけるなどの使い方から、パスタ料理や魚料理などに取り入れたレシピもおすすめになります。
オリーブオイルをお探しでしたら、ぜひ当店のにんにくオイルをお取り寄せください。